Trang chủ Tin tứcTin trong nướcDoanh nhân Hoàng Nam Tiến: Hành trình tìm kiếm tinh hoa ẩm thực địa phương

Doanh nhân Hoàng Nam Tiến: Hành trình tìm kiếm tinh hoa ẩm thực địa phương

bởi Linh

Ông Hoàng Nam Tiến, một doanh nhân nổi tiếng không chỉ trong lĩnh vực công việc chuyên môn mà còn được biết đến với niềm đam mê sâu sắc dành cho ẩm thực. Không chỉ là một người sếp được yêu mến vì sự hài hước, gần gũi và thân thiện với nhân viên, ông còn chứng minh khả năng quản trị xuất sắc cùng với tình yêu ẩm thực phong phú. Trên mạng xã hội, đặc biệt là trong một hội nhóm dành cho những người yêu thích ẩm thực với số lượng thành viên đông đảo, ông thường xuyên chia sẻ những trải nghiệm ăn uống đáng nhớ.

Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 3.
Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 3.
Đặc biệt, với ông, niềm vui khi được ăn những món ăn ngon không nằm ở giá trị chúng đáng bao nhiêu mà là hương vị của những món ăn đó luôn có những nét đặc trưng mà không đâu có được. Có lẽ những nét mộc mạc đó là những giá trị tinh hoa ẩm thực mà ông Tiến luôn hướng đến trong cuộc sống này.
Đặc biệt, với ông, niềm vui khi được ăn những món ăn ngon không nằm ở giá trị chúng đáng bao nhiêu mà là hương vị của những món ăn đó luôn có những nét đặc trưng mà không đâu có được. Có lẽ những nét mộc mạc đó là những giá trị tinh hoa ẩm thực mà ông Tiến luôn hướng đến trong cuộc sống này.
"Ở Đà Nẵng ai cũng khen hải sản ngon nhưng tôi lại thấy ở đây có món bún xì dầu ngon nhất thiên hạ, vô cùng rẻ tiền. Tôi có nghe kể rằng tụi con nít buổi chiều đi học về đói bụng, người phụ nữ tần tảo ở Đà Nẵng bèn chạy thật nhanh ra chợ mua ngay cân bún, về nhà lấy xì dầu, thêm chút hành khô trộn vào. Thành ra, bún xì dầu lại là món ngon đệ nhất ở đây đối với đại đa số người lao động khó khăn". Ông Tiến từng nói về những món ăn giản dị.
“Ở Đà Nẵng ai cũng khen hải sản ngon nhưng tôi lại thấy ở đây có món bún xì dầu ngon nhất thiên hạ, vô cùng rẻ tiền. Tôi có nghe kể rằng tụi con nít buổi chiều đi học về đói bụng, người phụ nữ tần tảo ở Đà Nẵng bèn chạy thật nhanh ra chợ mua ngay cân bún, về nhà lấy xì dầu, thêm chút hành khô trộn vào. Thành ra, bún xì dầu lại là món ngon đệ nhất ở đây đối với đại đa số người lao động khó khăn”. Ông Tiến từng nói về những món ăn giản dị.

Một số địa chỉ ẩm thực do ông giới thiệu đã thu hút sự chú ý của cộng đồng, bao gồm Xôi Yến Thịnh tại Nghệ An, nơi cung cấp những món ăn đặc trưng của vùng đất này. Bên cạnh đó, ông cũng từng ghé thăm một quán ăn nhỏ bán miến ngan trộn trong một chuyến công tác, và đã chia sẻ về trải nghiệm ẩm thực tại đây. Điều đáng chú ý trong cách tiếp cận ẩm thực của ông là việc thường xuyên ghé thăm những quán ăn tuy đơn sơ, giản dị nhưng lại mang đến những ‘đặc sản’ địa phương độc đáo.

Những hàng quán bình dân thường được ông lựa chọn để lui tới thay vì nhà hàng sang trọng.
Những hàng quán bình dân thường được ông lựa chọn để lui tới thay vì nhà hàng sang trọng.
Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 4.
Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 4.
"Tôi đã từng ăn những món bún giá chỉ vài nghìn đồng. Ví dụ như là bún cua 'thúi', giá của nó chỉ 8.000đ/bát. Pleiku thì chắc chắn là đã nhiều người ghé rồi nhưng tôi tin không phải ai cũng biết đến món đó. Món ăn này được làm theo cách: cua đồng hoặc cua núi giã nhỏ, sau đó thêm ít muối, đắp thành cục để nguyên đó đến sáng hôm sau chờ lên men và có mùi. Rồi người ta lọc đun thành nước và đem nước đó chan với bún. Nghe giá cả có vẻ rẻ vậy nhưng mà ăn vào thì "bao ngon". Ông Tiến từng chia sẻ.
“Tôi đã từng ăn những món bún giá chỉ vài nghìn đồng. Ví dụ như là bún cua ‘thúi’, giá của nó chỉ 8.000đ/bát. Pleiku thì chắc chắn là đã nhiều người ghé rồi nhưng tôi tin không phải ai cũng biết đến món đó. Món ăn này được làm theo cách: cua đồng hoặc cua núi giã nhỏ, sau đó thêm ít muối, đắp thành cục để nguyên đó đến sáng hôm sau chờ lên men và có mùi. Rồi người ta lọc đun thành nước và đem nước đó chan với bún. Nghe giá cả có vẻ rẻ vậy nhưng mà ăn vào thì “bao ngon”. Ông Tiến từng chia sẻ.

Qua những chia sẻ của ông, có thể thấy rõ sự khám phá và đánh giá cao giá trị của ẩm thực đường phố. Ông không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức những món ăn ngon mà còn truyền tải thông điệp về việc trân trọng và phát huy những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của từng địa phương. Bằng cách giới thiệu các địa chỉ ẩm thực trên mạng xã hội, ông Hoàng Nam Tiến không chỉ giúp mọi người khám phá thế giới ẩm thực phong phú mà còn đóng góp vào việc quảng bá những giá trị văn hóa địa phương đến với công chúng rộng lớn hơn.

Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 1.
Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 1.
Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 2.
Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 2.

Qua nhiều hoạt động và chia sẻ của mình, ông Hoàng Nam Tiến đã thể hiện không chỉ là một người có tình yêu sâu sắc với ẩm thực mà còn là một người có trách nhiệm xã hội, góp phần thúc đẩy sự phát triển và quảng bá của ngành ẩm thực Việt Nam. Bằng sự nhiệt tình và chân thành trong việc chia sẻ trải nghiệm ăn uống, ông đã tạo ra một cầu nối giữa những người yêu ẩm thực và những địa chỉ ẩm thực địa phương, góp phần làm giàu thêm văn hóa ẩm thực của đất nước.

Một quán bán đặc sản tại Đà Nẵng được ông ghé qua và chia sẻ.
Một quán bán đặc sản tại Đà Nẵng được ông ghé qua và chia sẻ.
Ông đã từng khám phá được rất nhiều món ăn ngon trên đất nước Việt Nam. Đặc biệt, với những món ăn yêu thích, ông còn có thể tìm ra quán có món ăn đó ngon nhất vùng. Là một người đi nhiều, trải nghiệm nhiều, ông đặc biệt yêu thích ẩm thực giản dị của từng vùng nơi ông tới. Ông Hoàng Nam Tiến từng chia sẻ rằng ông sẵn sàng bỏ tiền để ăn bát phở với giá 160.000 đồng nhưng ông cũng không ngại ngồi vỉa hè và ăn một món ăn có thể giá chỉ vài nghìn đồng.
Ông đã từng khám phá được rất nhiều món ăn ngon trên đất nước Việt Nam. Đặc biệt, với những món ăn yêu thích, ông còn có thể tìm ra quán có món ăn đó ngon nhất vùng. Là một người đi nhiều, trải nghiệm nhiều, ông đặc biệt yêu thích ẩm thực giản dị của từng vùng nơi ông tới. Ông Hoàng Nam Tiến từng chia sẻ rằng ông sẵn sàng bỏ tiền để ăn bát phở với giá 160.000 đồng nhưng ông cũng không ngại ngồi vỉa hè và ăn một món ăn có thể giá chỉ vài nghìn đồng.

Có thể bạn quan tâm