Đêm biên giới A Lưới, thành phố Huế, là điểm đến lý tưởng cho du khách muốn trải nghiệm ẩm thực độc đáo của đồng bào dân tộc Tà Ôi. Với không gian ấm áp của ánh lửa, men rượu cần và rượu đoak nồng nàn, tiếng trống chiêng ngân vang, du khách như được mời gọi khám phá cánh cửa văn hóa của đại ngàn phía Tây. Tại không gian A Roàng, xã A Lưới4, du khách có thể trải nghiệm và tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Tà Ôi, nơi các homestay và nhà cộng đồng chào đón những đoàn khách đầu tiên.

Người Tà Ôi tại đây giới thiệu những món ăn truyền thống gắn liền với rau rừng, thịt khô gác bếp, cá suối nướng, và cơm lam, tất cả đều thể hiện mối giao hòa sâu sắc giữa con người và thiên nhiên. Trong đó, hai món bánh truyền thống là a quát (bánh sừng trâu) và a deep man (bánh nếp vừng) đã gây ấn tượng mạnh với du khách. A quát được xem như biểu tượng của tình yêu và sự thủy chung, với chiếc lớn đại diện cho chàng trai và chiếc nhỏ tượng trưng cho cô gái. Còn a deep man, làm từ xôi nếp giã nhuyễn trộn với mè rang, được cắt thành miếng dày và xếp tròn như hai bàn tay ghép lại.

Rau rừng, thành phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Tà Ôi, được tuyển chọn kỹ lưỡng và tươi ngon. Từ rau tàu bay giòn, môn thục trộn mỡ nướng trong ống tre, đến rau rớn giòn chát xào hoặc trộn gỏi, lá trưng để cuốn thịt nướng, và rau chua nấu canh cá suối, mỗi loại rau đều kết hợp với gia vị dân dã như muối, ớt, và các thảo mộc địa phương, tạo nên hương vị vừa quen thuộc, vừa mới mẻ.

Thức uống đặc trưng không thể thiếu là rượu cần, với nước gạo đục, chua nhẹ, và ngọt hậu, ủ từ nhiều ngày, tạo nên sự quyến rũ và gắn kết giữa con người với văn hóa Tà Ôi.

Viên Đăng Phú, một hướng dẫn viên du lịch trẻ của Tà Ôi, đã trở thành cầu nối văn hóa, không chỉ giới thiệu về cảnh sắc A Lưới mà còn tự tay học hỏi và trình bày các món ăn đặc sản của vùng. Anh thường dẫn du khách vào rừng hái rau, bắt cá suối, và trải nghiệm homestay với bữa ăn thuần Việt trên cao nguyên.

Nhiều du khách, trong đó có cả du khách quốc tế, đã thể hiện sự quan tâm và yêu thích đối với sản phẩm văn hóa và ẩm thực của Tà Ôi. Sự đón nhận này tiếp thêm động lực cho Viên Đăng Phú và những người như anh trong việc quảng bá và bảo tồn văn hóa bản địa.

Du lịch ẩm thực đã trở thành một phần quan trọng trong việc thúc đẩy kinh tế tại A Lưới. Qua các hoạt động du lịch và homestay, nhiều bà con dân tộc thiểu số đã có việc làm và thu nhập ổn định. Hạ tầng nông thôn cũng được cải thiện với đường sá, điện, trường học, bệnh xá, và các homestay được đầu tư khang trang.

Ông Hồ Văn Khởi, Phó Chủ tịch UBND xã A Lưới4, nhấn mạnh rằng việc giữ chân du khách không chỉ dừng lại ở việc họ trải nghiệm nét đẹp của thiên nhiên, con người, và văn hóa, mà còn giúp thúc đẩy ngành công nghiệp không khói phát triển, tạo công ăn việc làm và thu nhập cho người dân địa phương.

Ngày 25/7, Bộ Chỉ huy Quân sự thành phố đã tổ chức lễ khánh thành và bàn giao 9 ngôi nhà Đại đoàn kết, Nhà tình nghĩa, Nhà đồng đội cho 9 gia đình thuộc diện chính sách, gia đình có công với cách mạng và thân nhân người có công trên địa bàn các xã A Lưới 1, A Lưới 2 và A Lưới 4. Thượng tá Nguyễn Văn Piu, Phó Chủ nhiệm Chính trị Bộ Chỉ huy Quân sự thành phố đã dự và chỉ đạo lễ khánh thành.

Đợt này, 9 hộ dân được bàn giao nhà gồm 6 gia đình ở xã A Lưới 1, 2 gia đình ở xã A Lưới 2 và 1 gia đình ở xã A Lưới 4. Diện tích sử dụng mỗi nhà từ 60 đến 75m2. Trong đó, Nhà Đại đoàn kết và Nhà đồng đội được hỗ trợ 60 triệu đồng, Nhà Tình nghĩa được hỗ trợ 80 triệu đồng. Tổng kinh phí hỗ trợ xây dựng 9 ngôi nhà là 600 triệu đồng, do Bộ Quốc phòng, Bộ Tổng Tham mưu Quân đội nhân dân Việt Nam và Bộ tư lệnh Quân khu 4 hỗ trợ.

Trong quá trình xây nhà, Bộ Chỉ huy Quân sự thành phố đã chỉ đạo các đơn vị huy động cán bộ, chiến sĩ và lực lượng dân quân hỗ trợ thêm ngày công cho các gia đình. Việc này không chỉ giúp giảm bớt gánh nặng tài chính mà còn thể hiện sự quan tâm, sẻ chia của các đơn vị đối với các gia đình chính sách.

Phát biểu tại buổi bàn giao nhà, Thượng tá Nguyễn Văn Piu đã chúc mừng các gia đình và nhấn mạnh rằng việc bàn giao nhà tặng các gia đình vào dịp kỷ niệm 78 năm Ngày Thương binh – Liệt sĩ là việc làm nhân văn, ý nghĩa. Đây là hoạt động thể hiện truyền thống, đạo lý “Uống nước nhớ nguồn”, “đền ơn đáp nghĩa” và thực hiện tốt phong trào Quân đội chung tay vì người nghèo “Không ai bị bỏ lại phía sau”. Qua đó, giúp các gia đình vươn lên xây dựng cuộc sống ấm no, hạnh phúc.

Tại lễ khánh thành, các cơ quan, đơn vị và địa phương đã trao nhiều phần quà tặng 9 gia đình, nhằm động viên và khích lệ các gia đình trong cuộc sống mới. Sự hỗ trợ này không chỉ là vật chất mà còn là động lực tinh thần giúp các gia đình vượt qua khó khăn, vươn lên trong cuộc sống.

Trước đó, Bộ Chỉ huy Quân sự thành phố đã tích cực vận động và nhận được sự hỗ trợ từ Bộ Quốc phòng, Bộ Tổng Tham mưu Quân đội nhân dân Việt Nam và Bộ tư lệnh Quân khu 4. Sự phối hợp và hỗ trợ này thể hiện sự gắn kết, đồng lòng trong việc thực hiện các hoạt động an sinh xã hội, đặc biệt là đối với các gia đình chính sách và người có công.

Được biết, các ngôi nhà được bàn giao trong chương trình này không chỉ đảm bảo về mặt công trình mà còn được thiết kế để sử dụng lâu dài, phù hợp với điều kiện sống của từng gia đình. Điều này cho thấy sự quan tâm, trách nhiệm của các đơn vị hỗ trợ trong việc mang lại cuộc sống tốt hơn cho các gia đình.

Sự kiện bàn giao nhà Đại đoàn kết, Nhà tình nghĩa, Nhà đồng đội là minh chứng cho mối quan hệ gắn bó giữa quân đội và nhân dân, thể hiện tinh thần trách nhiệm xã hội của quân đội trong việc chăm lo cho các gia đình chính sách và người có công. Đây cũng là hoạt động thiết thực chào mừng kỷ niệm 78 năm Ngày Thương binh – Liệt sĩ, góp phần xây dựng hệ thống an sinh xã hội ngày càng hoàn thiện.