Khu vực Wan Chai, Hồng Kông vừa chứng kiến sự xuất hiện của một cửa hàng bánh mì mới mang tên Bánh Mì Nếm, nơi mang đến hương vị đích thực của Việt Nam cho người dân địa phương. Được thành lập bởi hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, Bánh Mì Nếm nhắm đến việc đưa ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với Hồng Kông. Kiki Phùng, một influencer nổi tiếng trên YouTube, đã từ bỏ danh tiếng của mình để theo đuổi đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì.

Cửa hàng này là kết quả của sự nghiên cứu và thử nghiệm không ngừng nghỉ của Kiki và Hạnh. Họ đã mất nhiều thời gian để tạo ra công thức bánh mì riêng, với mục tiêu mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Bánh Mì Nếm phục vụ nhiều loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm. Đặc biệt, họ tự làm thịt nguội, ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị.

Một trong những điểm nổi bật của Bánh Mì Nếm là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp Sài Gòn đích thực. Kỹ thuật pha cà phê này yêu cầu cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và uống đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate. Kiki và Hạnh hy vọng rằng, thông qua cửa hàng của mình, người dân Hồng Kông có thể trải nghiệm được hương vị đích thực của cà phê Việt Nam.

Kiki và Hạnh chia sẻ rằng, điều khiến họ không ưng ý nhất là các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà. Với sự chú trọng vào chi tiết và cam kết mang đến hương vị đích thực, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông.

Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm không chỉ là một cửa hàng bánh mì thông thường. Nó là một nơi mà người dân Hồng Kông có thể tìm thấy hương vị quê nhà, một nơi để kết nối với văn hóa và ẩm thực Việt Nam. Cửa hàng này cũng thể hiện sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam, một nét văn hóa đặc sắc mà Việt Nam muốn chia sẻ với thế giới.

Bánh Mì Nếm hiện đã sẵn sàng để chào đón khách hàng tại địa chỉ của mình ở Wan Chai, Hồng Kông. Dù bạn là người yêu thích ẩm thực Việt Nam hay chỉ đơn giản là muốn thử một hương vị mới, Bánh Mì Nếm chắc chắn sẽ là một điểm đến đáng nhớ.

Bánh mì Việt Nam đã vinh dự được xếp hạng thứ 7 trong danh sách 100 món ăn đường phố ngon nhất châu Á, được công bố bởi trang ẩm thực uy tín TasteAtlas. Đây là đại diện duy nhất của Đông Nam Á góp mặt trong top 10 của danh sách này, khẳng định vị thế của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới.

Chiếc bánh mì giòn rụm, với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu và hương vị, đã một lần nữa đưa ẩm thực Việt Nam lên tầm quốc tế. Quá trình để đạt được vị trí này không hề đơn giản, mà là một hành trình dài và đầy thử thách. Từ những gánh hàng rong nép bên hè phố, những người bán hàng rong đã góp phần làm nên lịch sử cho ẩm thực đường phố Việt Nam.

Xuất phát từ những con phố nhộn nhịp của Hà Nội và Sài Gòn, bánh mì đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực đường phố Việt Nam. Món ăn này không chỉ thể hiện sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt, mà còn phản ánh tinh thần ẩm thực của người Việt, đó là sự thân thiện, giản dị và luôn sẵn sàng chia sẻ.

Bánh mì Việt Nam đã trải qua một quá trình hình thành và phát triển lâu dài, từ khi được giới thiệu bởi người Pháp vào cuối thế kỷ 19. Kể từ đó, món ăn này đã được biến tấu và thích nghi với khẩu vị của người Việt, tạo ra một phiên bản riêng biệt và độc đáo.

Ngày nay, bánh mì không chỉ là một món ăn đường phố phổ biến ở Việt Nam, mà còn là một trong những món ăn được yêu thích của du khách quốc tế. Với vị trí thứ 7 trong danh sách 100 món ăn đường phố ngon nhất châu Á, bánh mì Việt Nam đã chính thức trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực của Việt Nam, góp phần quảng bá văn hóa và ẩm thực của đất nước đến với bạn bè quốc tế.

Để đạt được vị trí này, bánh mì Việt Nam đã phải cạnh tranh với hàng trăm món ăn đường phố khác từ khắp nơi trên châu lục. Sự công nhận của TasteAtlas không chỉ là một vinh dự cho người bán hàng rong và những người yêu thích bánh mì, mà còn là một động lực để tiếp tục bảo tồn và phát triển ẩm thực đường phố Việt Nam.

Với sự phát triển không ngừng của nền ẩm thực, bánh mì Việt Nam sẽ tiếp tục là một trong những món ăn được yêu thích và tìm kiếm trên bản đồ ẩm thực thế giới. TasteAtlas là trang web uy tín chuyên về ẩm thực, cung cấp thông tin và xếp hạng về các món ăn, nhà hàng và điểm đến ẩm thực trên toàn thế giới.