Đảo Lý Sơn – Tintuctaichinh.net https://tintuctaichinh.net Trang thông tin tài chính Việt Nam Tue, 02 Sep 2025 04:42:49 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/tintuctaichinh/2025/08/tintuctaichinh-favicon.svg Đảo Lý Sơn – Tintuctaichinh.net https://tintuctaichinh.net 32 32 Thưởng thức ốc cừ Lý Sơn – đặc sản biển Quảng Ngãi https://tintuctaichinh.net/thuong-thuc-oc-cu-ly-son-dac-san-bien-quang-ngai/ Tue, 02 Sep 2025 04:42:43 +0000 https://tintuctaichinh.net/thuong-thuc-oc-cu-ly-son-dac-san-bien-quang-ngai/

Đảo Lý Sơn, một thiên đường du lịch biển của tỉnh Quảng Ngãi, không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp tự nhiên như ‘Maldives của Việt Nam’ mà còn thu hút du khách bởi nhiều loại hải sản tươi ngon. Một trong những món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến đây là ốc cừ, một loại hải sản đặc trưng của vùng biển này.

Vỏ ốc xù xì như viên đá
Vỏ ốc xù xì như viên đá

Ốc cừ, còn được gọi là ốc xà cừ, ốc gõ hay ốc mặt trăng, ốc mắt ngọc, có nhiều ở các vùng biển, đảo từ Quảng Trị tới Khánh Hòa. Tuy nhiên, do đặc điểm về vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên riêng biệt, ốc cừ ở Lý Sơn được cho là thơm ngon và đậm đà hơn những nơi khác. Loại ốc này thường sống ở các rạn đá, rạn san hô, với vỏ xù xì, có những đường vân chạy quanh, màu xám xanh, trắng xanh hoặc cam đỏ.

Miệng ốc có vảy dày, tròn vành vạnh như mặt trăng, nhẵn bóng, nhiều màu sắc óng ánh như xà cừ. Những chiếc vảy này dùng làm vật trang trí, đồ lưu niệm rất đẹp và bền. Khi thủy triều rút xuống thấp, du khách có thể thấy ốc cừ dạo quanh các bãi đá ven bờ ở Lý Sơn. Tuy nhiên, những con ốc này thường nhỏ. Muốn tìm được ốc ngon, to và thịt dày, ngư dân phải lặn bắt nơi nước sâu với trang thiết bị chuyên dụng.

Chợ cá Lý Sơn sầm uất với nhiều loại hải sản tươi ngon.
Chợ cá Lý Sơn sầm uất với nhiều loại hải sản tươi ngon.

Ốc cừ có thể chế biến thành nhiều món ngon như ốc cừ luộc, nướng bơ, xào tỏi ớt… Món luộc là một trong những cách chế biến đơn giản nhưng đòi hỏi ‘kỹ thuật điêu luyện’ để tách vỏ và thịt ốc. Thực khách sẽ cầm con ốc, hơi nghiêng về một phía rồi gõ liên tiếp xuống mặt bàn với lực vừa phải, tới khi vảy long ra khỏi vỏ. Phần thịt ốc chắc, dai dai, khi ăn có vị ngọt và đậm đà.

Ốc cừ là một trong những món hải sản du khách nên thưởng thức khi tới Lý Sơn
Ốc cừ là một trong những món hải sản du khách nên thưởng thức khi tới Lý Sơn

Ngoài ra, ốc cừ còn được nướng than hoa, tạo ra mùi thơm nức mũi. Phụ nữ trên đảo còn có nghề đập vỏ thu thịt ốc, với giá 40.000-60.000 đồng/kg. Thịt ốc có thể đem xào sả ớt thái nhỏ, hạt tiêu, ăn chung với bánh đa giòn tan. Tuy nhiên, ốc cừ rất khó mang về đất liền vì dễ hỏng. Hiện, nhiều nơi cũng bán ốc cừ nhưng thường là từ các vùng biển khác, không phải ở Lý Sơn.

Ốc cừ luộc là cách chế biến đơn giản nhưng giữ được hương vị
Ốc cừ luộc là cách chế biến đơn giản nhưng giữ được hương vị

Du khách có thể tìm hiểu thêm về đảo Lý Sơn và những món ăn đặc sản khác của vùng biển này. Để có một chuyến đi thật sự đáng nhớ, du khách nên thử ốc cừ và khám phá vẻ đẹp tự nhiên của đảo Lý Sơn.

]]>
Hành trình trải nghiệm làm nông dân của gia đình Haha ở Quảng Ngãi https://tintuctaichinh.net/hanh-trinh-trai-nghiem-lam-nong-dan-cua-gia-dinh-haha-o-quang-ngai/ Wed, 20 Aug 2025 17:12:14 +0000 https://tintuctaichinh.net/hanh-trinh-trai-nghiem-lam-nong-dan-cua-gia-dinh-haha-o-quang-ngai/

Cánh đồng tỏi Lý Sơn, một biểu tượng của sự kiên cường và sức sống mãnh liệt trên mảnh đất cát khắc nghiệt. Nằm ở Quảng Ngãi, Lý Sơn là nơi sản xuất tỏi nổi tiếng của Việt Nam, với những cánh đồng tỏi xanh mướt mắt và hương thơm đặc trưng.

Anh Điệp dẫn dàn cast ra ruộng muối làm việc khi trời chưa hửng nắng - Ảnh: CHỤP MÀN HÌNH
Anh Điệp dẫn dàn cast ra ruộng muối làm việc khi trời chưa hửng nắng – Ảnh: CHỤP MÀN HÌNH

Để có được những củ tỏi chất lượng, người nông dân ở đây đã phải bỏ ra rất nhiều công sức và kinh phí. Quá trình gieo tỏi trên ruộng phải làm hoàn toàn thủ công, từ tạo rãnh trên nền cát đến vùi những tép tỏi xuống và tưới nước để tỏi bắt đầu bén rễ. Cái nắng gay gắt và khắc nghiệt của miền Trung đã khiến người dân phải “bán mặt cho đất, bán lưng cho trời”, trồng từng tép tỏi nhỏ xuống nền cát nóng hổi.

Duy Khánh và Bùi Công Nam ngất suốt chuyến đi vì không chịu được cảm giác say sóng - Ảnh: CHỤP MÀN HÌNH
Duy Khánh và Bùi Công Nam ngất suốt chuyến đi vì không chịu được cảm giác say sóng – Ảnh: CHỤP MÀN HÌNH

Một thửa ruộng tỏi sau khi gieo sẽ mất đến 4 tháng để chăm sóc. Thu hoạch xong lại phải phơi thêm 1 tháng. Thu nhập trừ đi các chi phí phân bón, nhân công, vốn liếng thì chỉ còn vỏn vẹn 15 triệu. Anh Lộc, một nông dân trồng tỏi ở Lý Sơn, cho biết người dân nơi đây luôn cho rằng tỏi rất “khó ăn”. Không phải vì vị cay nồng đặc trưng, mà vì để trồng ra một ruộng tỏi, họ phải bỏ rất nhiều công sức, kinh phí, mà thu về chẳng được bao nhiêu.

Jun Phạm và Duy Khánh thẫn thờ khi thấy cơn mưa lớn trút xuống - Ảnh: CHỤP MÀN HÌNH
Jun Phạm và Duy Khánh thẫn thờ khi thấy cơn mưa lớn trút xuống – Ảnh: CHỤP MÀN HÌNH

Suốt một buổi sáng trải nghiệm trồng tỏi cùng nông dân ở đây, dàn cast không khỏi khâm phục trước sức chịu đựng phi thường của họ. Dù trời nắng to hay có mệt đến mấy, người nông dân vẫn luôn chăm chỉ, cần mẫn làm việc chẳng quản ngại khó khăn.

Chú Sơn trải lòng cùng Jun Phạm giữa lúc câu cá - Ảnh: CHỤP MÀN HÌNH
Chú Sơn trải lòng cùng Jun Phạm giữa lúc câu cá – Ảnh: CHỤP MÀN HÌNH

Bên cạnh nghề trồng tỏi, ruộng muối là một trong những sinh kế quan trọng của người dân Sa Huỳnh, Quảng Ngãi. Để làm được một mẻ muối, diêm dân phải thức từ tờ mờ sáng, gạt nước và phơi nắng để ô muối trở nên khô ráo. Sau đó, họ dùng cả buổi sáng để nện đất cho bề mặt ô rắn chắc hơn.

Một cơn mưa cũng có thể khiến toàn bộ ruộng muối rộng lớn thất thu - Ảnh: CHỤP MÀN HÌNH
Một cơn mưa cũng có thể khiến toàn bộ ruộng muối rộng lớn thất thu – Ảnh: CHỤP MÀN HÌNH

Tuy nhiên, với đặc thù phải phơi lâu dưới ánh nắng mặt trời để hạt muối tách nước, chỉ cần thời tiết thay đổi đột ngột cũng có thể khiến diêm dân trắng tay. Trong chương trình Gia đình Haha, ruộng muối mà anh Điệp, Jun Phạm và Bùi Công Nam đang phơi bất ngờ gặp cơn mưa lớn. Sau khi mưa tạnh, muối đang kết tinh bị pha loãng, nước mặn trong ô muối cũng không còn sạch nữa.

Rhymastic - anh hai Thiện toàn diện của Gia đình Haha
Rhymastic – anh hai Thiện toàn diện của Gia đình Haha

Mọi quy trình đều phải làm thủ công lại từ đầu. Hiểu được nỗi vất vả để làm ra một mẻ muối, vì thế khi ngồi trong nhà, dù trời mưa mát mẻ nhưng Jun Phạm vẫn đăm chiêu, lo lắng cho công sức mà diêm dân bỏ ra suốt mấy ngày qua.

Mỗi chiếc thuyền đầy đủ ngư cụ có thể tốn đến 500-600 triệu, bằng cả gia tài của ngư dân - Ảnh: CHỤP MÀN HÌNH
Mỗi chiếc thuyền đầy đủ ngư cụ có thể tốn đến 500-600 triệu, bằng cả gia tài của ngư dân – Ảnh: CHỤP MÀN HÌNH

Chuyến đi biển đêm của Gia đình Haha đã mang lại cho dàn cast và khán giả những trải nghiệm mới mẻ về cuộc sống bám biển khó khăn của người dân nơi đây. Mỗi chuyến đi biển của ngư dân có thể cách bờ vài chục, thậm chí hàng trăm hải lý. Có những chuyến đi xa đến cả biên giới nước bạn. Với người dân vùng biển, một cuộc đi biển kéo dài cả tuần đến 1-2 tháng đã trở thành chuyện thường tình.

Duy Khánh - chiến thần ngôn ngữ 'gãy chữ' hài hước của Gia đình Haha
Duy Khánh – chiến thần ngôn ngữ ‘gãy chữ’ hài hước của Gia đình Haha

Mùa cá ở biển Sa Huỳnh thường rơi vào tháng Giêng đến tháng 3. Những hôm như thế, mỗi đêm thuyền của chú Sơn có thể đánh được đến 4-5 tấn cá cơm. Nghề biển với chú vừa khổ, vừa bạc. Năm nào được mùa thì ngư dân thu về khoảng trăm triệu, năm nào mất mùa chỉ lác đác 60-70 triệu.

Để lo cho gia đình và các con ăn học, không những chú mà các thành viên khác trong gia đình cũng phải kiên trì bám biển đến giờ. Đi ra biển, những hôm trời êm thì vẫn có sóng lớn, những hôm trời giông thuyền lại càng nhấp nhô và chòng chành hơn. Dàn cast và ekip Gia đình Haha chỉ trải nghiệm 1 đêm đã nể phục sức chịu đựng và sự kiên cường của chú Sơn và ngư dân nơi đây.

]]>