Du lịch Huế – Tintuctaichinh.net

Mỳ hến Huế – Món đặc sản không thể bỏ lỡ

Linh — Tue, 02 Sep 2025 15:42:38 +0000

Ẩm thực đường phố và ẩm thực bình dân đã trở thành một phần không thể thiếu trong trải nghiệm du lịch của nhiều du khách khi đến Việt Nam. Những sạp hàng nhỏ và các quầy bán hàng trên vỉa hè, mặc dù có giá rất phải chăng, nhưng lại mang đến những hương vị riêng biệt và đặc trưng của từng địa phương và vùng miền. Một trong những ví dụ tiêu biểu cho điều này là món mỳ hến, một biến thể được cải tiến từ món cơm hến truyền thống và đã trở thành một đặc sản nổi tiếng tại cố đô Huế.

Một hàng bán cơm hến quen thuộc ở Huế (Ảnh iViVu)

Ảnh minh họa

Món mỳ hến dựa trên hai nguyên liệu chính đơn giản nhưng rất đặc trưng: mỳ và hến. Hến tại Huế có kích thước nhỏ, vỏ mỏng, ruột bé nhưng được biết đến với vị ngọt nước và thịt đậm, thơm dai. Đặc biệt, hến được người dân địa phương đánh bắt trực tiếp từ môi trường nước lợ tự nhiên, chứ không phải là hến nuôi. Quá trình chế biến hến rất tỉ mỉ, hến được rửa sạch và ngâm trong nước vo gạo hoặc nước lạnh pha ớt trong khoảng từ một đến ba ngày để nhả hết bùn cát. Sau đó, hến được luộc chín tới để tách lấy phần thịt, và nước luộc được sử dụng làm nước chan, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Mỳ hến không chỉ là một món ăn bình dân mà còn là một đặc sản mà du khách không thể bỏ qua khi đến Huế. Bên cạnh hai thành phần chính là mỳ và hến, món ăn này còn được bổ sung bởi một số loại rau thơm như khế, xoài chua bào sợi, bắp chuối xắt mỏng, tóp mỡ, da heo phơi khô chiên phồng, lạc rang nguyên hạt, lá bạc hà, và thêm một chút mắm ruốc, ớt bột tao dầu… Sự kết hợp của những nguyên liệu này tạo nên một hương vị rất riêng và hấp dẫn. Dù là cơm hay mỳ, thành phần chính tạo nên sự độc đáo của món ăn này chính là hến, một nguyên liệu mang đến hương vị đặc trưng và không lẫn với bất kỳ món ăn nào khác.

Món ăn luôn có kèm bát sốt từ mắm ruốc hay bát nước hến (Ảnh minh họa)

Đối với du khách nước ngoài, mỳ hến là một trong những món ăn Việt Nam không thể không thử trước khi rời khỏi đất nước. Đây là một món ăn đơn giản, giá rẻ nhưng có hương vị vừa vặn và đặc trưng của vùng đất cố đô. Món ăn này không chỉ là cơ hội để khám phá một món ăn lạ miệng mà còn là cách gần gũi nhất để hiểu về người Huế – qua cách họ ăn, họ nấu và cách họ giữ gìn di sản ẩm thực của mình. Việc thưởng thức mỳ hến và các món ăn đặc sản khác tại Huế là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá văn hóa và ẩm thực của du khách khi đến với cố đô lịch sử này.

Hến dùng trong cơm, mỳ, bún hến là hến đánh bắt, không phải hến nuôi (Ảnh minh họa)

Việt Nam thu hút hơn 10 triệu lượt du lịch quốc tế trong 6 tháng đầu năm 2025

Linh — Mon, 01 Sep 2025 02:15:24 +0000

Chiều ngày 24/7/2025, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã tổ chức buổi họp báo thường kỳ quý II/2025. Tại đây, Bộ đã báo cáo về tình hình phát triển du lịch trong 6 tháng đầu năm 2025.

Theo báo cáo, trong 6 tháng đầu năm, Bộ đã tham mưu cho Thủ tướng Chính phủ ban hành Kế hoạch thực hiện Quy hoạch hệ thống du lịch thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2045. Đồng thời, Bộ cũng đã ban hành Công điện số 34/CĐ-TTg ngày 10/4/2025 về việc thúc đẩy phát triển du lịch, bảo đảm thực hiện tốc độ tăng trưởng kinh tế hai con số.

Bên cạnh đó, Bộ đã tham mưu ban hành 3 Thông tư và Kế hoạch xúc tiến, quảng bá, hỗ trợ phát triển du lịch năm 2025. Bộ cũng đã ban hành Kế hoạch số 760/KH-BVHTTDL ngày 26/2/2025 về việc thực hiện Nghị quyết số 11/NQ-CP ngày 15/01/2025 của Chính phủ về việc miễn thị thực theo Chương trình kích cầu phát triển du lịch trong năm 2025 cho công dân các nước: Cộng hòa Ba Lan, Cộng hòa Séc và Liên bang Thụy Sĩ.

Về quản lý hoạt động lữ hành và cơ sở lưu trú, trong 6 tháng đầu năm, Bộ đã thẩm định 510 hồ sơ cấp, đổi, cấp lại và thu hồi giấy phép kinh doanh lữ hành quốc tế. Trong đó, cấp mới 230 giấy phép, cấp đổi 201 giấy phép, cấp lại 4 giấy phép và thu hồi 75 giấy phép.

Đặc biệt, 6 tháng đầu năm 2025, Bộ đã xây dựng và triển khai Chương trình kích cầu phát triển du lịch năm 2025; tham dự các hội chợ du lịch quốc tế; phối hợp tổ chức các hoạt động trong khuôn khổ Năm Du lịch Quốc gia Huế 2025; chương trình giới thiệu du lịch Việt Nam tại các nước châu Âu (Italia, Thụy Sĩ, Pháp, Ba Lan, Séc và Đức); quảng bá, giới thiệu Du lịch Việt Nam qua điện ảnh tại Liên hoan phim Cannes và các hoạt động bên lề; quảng bá, xúc tiến du lịch tại Hội nghị thượng đỉnh Diễn đàn Đối tác vì tăng trưởng xanh và mục tiêu toàn cầu 2030 (P4G) lần thứ 4.

Ông Nguyễn Hữu Ngọc, Phó Chánh văn phòng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, đánh giá rằng với lượng khách đến Việt Nam trong 6 tháng đầu năm 2025 ước đạt 10.664.608, tăng 20,7% so cùng kỳ năm 2024 đã cho thấy những tín hiệu tích cực và phần nào khẳng định du lịch tiếp tục là điểm sáng trong bức tranh phát triển của cả nước.

Lượng khách du lịch nội địa cũng đạt mức ấn tượng 77,5 triệu lượt. Tổng thu từ du lịch ước tính đạt 518 nghìn tỷ đồng, thể hiện sự phục hồi mạnh mẽ và đóng góp tích cực vào nền kinh tế quốc gia.

Tuy nhiên, để duy trì đà tăng trưởng và nâng cao chất lượng du lịch, Việt Nam cần tiếp tục đầu tư vào cơ sở hạ tầng, phát triển sản phẩm du lịch độc đáo, bền vững và đặc biệt là nâng cao chất lượng nguồn nhân lực.

Để hoàn thành mục tiêu đón 22-23 triệu lượt khách quốc tế, trên 120-130 triệu lượt khách nội địa, góp phần vào mục tiêu tăng trưởng GDP trên 8% năm 2025 và tăng trưởng hai con số trong giai đoạn tới, những tháng cuối năm toàn ngành du lịch sẽ tập trung triển khai các nhiệm vụ và giải pháp trọng tâm. Trong đó, trọng điểm là thực hiện Chương trình kích cầu phát triển du lịch năm 2025.

Huế cần chiến lược tổng thể phát triển du lịch sinh thái bền vững

Linh — Sat, 23 Aug 2025 08:28:38 +0000

TP. Huế – Điểm đến lý tưởng cho du lịch sinh thái gắn với suối, thác

Các nhân tố ảnh hưởng đến việc vận dụng Chuẩn mực kế toán công Việt Nam số 17 tại các đơn vị sự nghiệp công TP. Huế

Trong bối cảnh thế giới đang phải đối mặt với những thách thức nghiêm trọng về môi trường, khí hậu và chất lượng sống đô thị, du lịch sinh thái đang nổi lên như một mô hình phát triển bền vững. Với vị trí địa lý và tài nguyên thiên nhiên phong phú, TP. Huế đang đứng trước cơ hội vàng để trở thành một điểm đến du lịch sinh thái kiểu mẫu của Việt Nam và khu vực.

Vấn đề thất nghiệp ở TP. Huế: Thực trạng và giải pháp

TP. Huế sở hữu một hệ thống địa hình, địa mạo, thủy văn và hệ sinh thái đa dạng, với nhiều suối, thác đẹp và độc đáo. Theo thống kê của Sở Du lịch TP. Huế, toàn thành phố hiện có 35 điểm suối, thác được đánh giá có tiềm năng về phát triển du lịch sinh thái. Các điểm suối, thác này có thể mang lại nhiều tác động tích cực về mặt kinh tế – xã hội – môi trường của địa phương.

Tuy nhiên, quá trình phát triển du lịch sinh thái gắn với suối, thác ở Huế vẫn còn tồn tại nhiều khó khăn, thách thức. Nhiều suối, thác có vị trí hiểm trở, hẻo lánh, nguy hiểm, chưa có cơ sở hạ tầng kết nối, rất khó tiếp cận. Thời gian khai thác hoạt động du lịch sinh thái gắn với suối, thác ở Huế mang tính thời vụ cao, do những hạn chế về thời tiết, khí hậu.

Để phát triển du lịch sinh thái gắn với suối, thác trên địa bàn TP. Huế, cần có chiến lược tổng thể, tầm nhìn dài hạn và hệ thống giải pháp đồng bộ. Một số kiến nghị được đưa ra, bao gồm: xây dựng Quy hoạch phát triển du lịch sinh thái TP. Huế đến năm 2030, tầm nhìn 2045; phát huy những nét đặc trưng riêng có của TP. Huế; thực hiện đồng bộ các giải pháp về cơ chế chính sách, thủ tục hành chính và hỗ trợ tối đa cho doanh nghiệp; xây dựng một số mô hình điểm nhấn về du lịch sinh thái gắn với suối, thác.

Với những tiềm năng và lợi thế sẵn có, TP. Huế có thể trở thành một điểm đến lý tưởng cho du lịch sinh thái gắn với suối, thác. Việc phát triển du lịch sinh thái sẽ không chỉ mang lại lợi ích kinh tế cho địa phương mà còn góp phần bảo tồn và phát huy giá trị của tài nguyên thiên nhiên và văn hóa của TP. Huế.

Để biết thêm thông tin về du lịch Huế, vui lòng truy cập https://sở-du-lịch.hue.gov.vn/ để có những thông tin cập nhật mới nhất.