Khu vực Wan Chai, Hồng Kông vừa chứng kiến sự xuất hiện của một cửa hàng bánh mì mới mang tên Bánh Mì Nếm, nơi mang đến hương vị đích thực của Việt Nam cho người dân địa phương. Được thành lập bởi hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, Bánh Mì Nếm nhắm đến việc đưa ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với Hồng Kông. Kiki Phùng, một influencer nổi tiếng trên YouTube, đã từ bỏ danh tiếng của mình để theo đuổi đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì.

Cửa hàng này là kết quả của sự nghiên cứu và thử nghiệm không ngừng nghỉ của Kiki và Hạnh. Họ đã mất nhiều thời gian để tạo ra công thức bánh mì riêng, với mục tiêu mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Bánh Mì Nếm phục vụ nhiều loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm. Đặc biệt, họ tự làm thịt nguội, ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị.

Một trong những điểm nổi bật của Bánh Mì Nếm là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp Sài Gòn đích thực. Kỹ thuật pha cà phê này yêu cầu cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và uống đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate. Kiki và Hạnh hy vọng rằng, thông qua cửa hàng của mình, người dân Hồng Kông có thể trải nghiệm được hương vị đích thực của cà phê Việt Nam.

Kiki và Hạnh chia sẻ rằng, điều khiến họ không ưng ý nhất là các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà. Với sự chú trọng vào chi tiết và cam kết mang đến hương vị đích thực, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông.

Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm không chỉ là một cửa hàng bánh mì thông thường. Nó là một nơi mà người dân Hồng Kông có thể tìm thấy hương vị quê nhà, một nơi để kết nối với văn hóa và ẩm thực Việt Nam. Cửa hàng này cũng thể hiện sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam, một nét văn hóa đặc sắc mà Việt Nam muốn chia sẻ với thế giới.

Bánh Mì Nếm hiện đã sẵn sàng để chào đón khách hàng tại địa chỉ của mình ở Wan Chai, Hồng Kông. Dù bạn là người yêu thích ẩm thực Việt Nam hay chỉ đơn giản là muốn thử một hương vị mới, Bánh Mì Nếm chắc chắn sẽ là một điểm đến đáng nhớ.