Ông Nguyễn Văn Tám, một lão nông tại tỉnh Vĩnh Long, đã xây dựng thành công một trang trại chồn hương lớn, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho gia đình. Vào năm 2020, sau khi được giới thiệu về mô hình nuôi chồn hương, ông Tám đã quyết định đầu tư vào lĩnh vực này, dù ban đầu gia đình có những lo ngại về thị trường tiêu thụ.

Chồn hương là loài động vật có giá trị kinh tế cao, và để đạt được hiệu quả trong việc nuôi trồng, ông Tám đã dành nhiều thời gian để nghiên cứu và tìm hiểu về đặc tính của loài động vật này. Thông thường, chồn hương giống được nuôi trong khoảng 10-12 tháng trước khi được lựa chọn để làm hậu bị hoặc bán thịt. Một con chồn cái có thể sinh sản được 2 lứa mỗi năm, với trung bình 3-4 con/lứa. Chồn con sau đó sẽ được nuôi thêm 4-5 tháng trước khi được xuất bán làm chồn giống.

Giá chồn giống hiện tại dao động từ 4 đến hơn 30 triệu đồng/con, tùy thuộc vào độ tuổi, ngoại hình và giới tính. Đối với chồn thịt, khi đạt trọng lượng hơn 2kg, chúng được bán với giá 1,3 triệu đồng/kg, chủ yếu cung cấp cho các nhà hàng, quán ăn đặc sản. Ông Tám chia sẻ rằng trong nửa năm qua, ông đã thu được hơn 200 triệu đồng từ việc bán chồn hương, và lợi nhuận sau khi trừ chi phí vào khoảng 60 triệu đồng.

Với lợi nhuận ổn định, ông Tám đã quyết định đầu tư thêm 100 triệu đồng để mở rộng chuồng trại và nâng tổng số lượng chồn lên hơn 100 con. Hiện tại, ông có 100 con chồn, trong đó có 50 con chồn bố mẹ đang mang bầu và sinh sản. Ngoài ra, ông còn trồng 4.000m² chuối xiêm để làm thức ăn phụ cho chồn. Khẩu phần hàng ngày của đàn chồn bao gồm cá, cua đồng, mít, chuối…, giúp đảm bảo sức khỏe và chất lượng của đàn chồn.

Ông Nguyễn Thanh Vũ, Chủ tịch Hội Cựu chiến binh xã Mỹ Thuận, đánh giá cao mô hình của ông Tám, không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cho gia đình mà còn được nhiều người dân đến tham quan và học hỏi. Các ngành chức năng cũng hỗ trợ ông Tám trong việc vay vốn và thủ tục chăn nuôi, giúp mô hình phát triển bền vững.

Trong tương lai, ông Tám tiếp tục mở rộng quy mô và hướng đến xây dựng mô hình khép kín từ sản xuất con giống đến tiêu thụ sản phẩm. Việc này không chỉ giúp ông tăng cường kiểm soát chất lượng sản phẩm mà còn đảm bảo đầu ra ổn định cho hoạt động sản xuất của mình. Thông qua đó, ông Tám hy vọng sẽ góp phần vào sự phát triển của ngành chăn nuôi tại địa phương, cũng như nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống cho gia đình và cộng đồng.

Hiện tại, trang trại của ông Tám đang trở thành một điểm đến hấp dẫn cho nhiều người dân và doanh nghiệp quan tâm đến mô hình chăn nuôi bền vững và hiệu quả. Với sự hỗ trợ từ các ngành chức năng và sự quyết tâm của bản thân, ông Tám đang tin tưởng vào một tương lai phát triển mạnh mẽ cho trang trại của mình.

Cây thốt nốt đã trở thành biểu tượng văn hóa và bản sắc của vùng đất Vĩnh Long, đặc biệt là tại xã Lưu Nghiệp Anh, nơi những hàng thốt nốt vươn cao giữa cánh đồng lúa mênh mông, tạo nên bức tranh thiên nhiên bình dị mà lay động lòng người. Loại cây này không chỉ mang đậm nét đặc trưng của tỉnh Vĩnh Long nói riêng, miền Tây nói chung mà còn có rất nhiều công dụng.

Ông Huỳnh Văn Nghị, Chủ tịch UBND xã Lưu Nghiệp Anh cho biết, số lượng cây thốt nốt ở địa phương không nhiều, chỉ khoảng 50-60 cây mọc phân tán. Tuy nhiên, bao đời nay, nghề nấu đường thốt nốt đã quá quen thuộc với người dân địa phương. Người dân ở đây không chỉ sử dụng đường thốt nốt trong cuộc sống hàng ngày mà còn bán nó như một sản phẩm đặc trưng của vùng miền.

Cây thốt nốt không chỉ cung cấp lá để lợp mái nhà, thân dùng làm cột, kèo mà quả thốt nốt có cơm ngọt thanh, giòn dẻo; riêng phần nước thanh mát, ngọt lịm lấy từ nhụy hoa thốt nốt có thể làm nước uống giải khát. Đặc biệt, chế biến thành đường thốt nốt, thời ngon nức tiếng.

Anh Thạch Minh Hiếu, thế hệ thứ 3 trong gia đình theo nghề nấu đường thốt nốt ở xã Lưu Nghiệp Anh, chia sẻ, từ hồi nhỏ anh Hiếu đã quen mùi khói, mùi mật thốt nốt rồi. Nghề này không giúp giàu có, nhưng là cái gốc của gia đình mình. Hương vị thơm ngon mang đậm những nét đặc trưng của vùng miền, những sản phẩm từ cây thốt nốt được nhiều người biết đến và được ưa chuộng. Vị ngọt tự nhiên của đường thốt nốt còn được dùng làm gia vị cho bữa ăn hằng ngày, dùng làm nước chấm, kho cá, làm đa dạng và phong phú cho ẩm thực.

Tuy nhiên, anh Thạch Sô Thông, người gắn bó hơn 10 năm với nghề nấu đường thốt nốt ở xã Lưu Nghiệp Anh, trăn trở, nghề này cực lắm, đến mùa là ngày nào cũng phải trèo cây từ sáng sớm, rồi về nhóm lửa nấu mật đến tối. Giá cả thì bấp bênh, đầu ra cũng không ổn định.

Cây thốt nốt không chỉ tạo nên vị ngọt đặc trưng của loài cây ở miền Tây, mà còn góp phần gìn giữ bản sắc văn hóa của người Khmer Nam bộ. Giữa nhịp sống hiện đại, những hàng thốt nốt vẫn lặng lẽ vươn mình trên những cánh đồng, trở thành biểu tượng văn hóa, bản sắc vùng đất Vĩnh Long.

Cây thốt nốt không chỉ là câu chuyện của một loại cây, một nghề truyền thống, mà là giá trị di sản cần được bảo tồn, phát huy và kết nối với du lịch cộng đồng – hướng đến một tương lai phát triển bền vững cho vùng đất Vĩnh Long.

Chợ nổi Cái Răng, một biểu tượng văn hóa đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, vừa được tạp chí du lịch Travel+Leisure Asia xếp vào vị trí thứ 7 trong danh sách ’10 khu chợ ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới’. Sự ghi nhận này là một vinh dự, đồng thời khẳng định giá trị của văn hóa ẩm thực sông nước, vốn là một nét sinh hoạt độc đáo của vùng đất này. Tuy nhiên, thực trạng hiện nay cho thấy văn hóa chợ nổi đang dần mai một, khi số lượng ghe thuyền tham gia buôn bán ngày càng giảm.

Trước đây, chợ nổi không chỉ đơn thuần là nơi trao đổi hàng hóa, mà còn là một không gian văn hóa sống động, phản ánh bản sắc của một vùng đất ‘trên bến dưới thuyền’. Mỗi chiếc ghe là một ‘gian hàng’, mỗi thương hồ là một thành viên của cộng đồng cư dân sông nước. Tuy nhiên, trong khoảng một thập kỷ qua, số lượng ghe buôn tại chợ nổi Cái Răng đã giảm từ hơn 500 xuống còn chưa đầy 250. Các chợ nổi khác như Cái Bè, Ngã Năm, Ngã Bảy hay Long Xuyên cũng lâm vào tình trạng tương tự, với số lượng thương hồ và ghe thuyền ngày càng thưa vắng.

Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này là việc xây dựng bờ kè ở nhiều địa phương để chống sạt lở, nhưng vô tình cắt đứt dòng giao thương truyền thống. Nhiều thương hồ buộc phải rời ghe, bỏ nghề mưu sinh đã gắn bó hàng chục năm, do chi phí xăng dầu tăng cao, không có nơi neo đậu ổn định, thiếu người kế tục và quan trọng hơn cả là không còn khách mua thực sự.

Các chuyên gia cho rằng, điểm mấu chốt trong việc bảo tồn chợ nổi không nằm ở việc đầu tư hình thức cho du lịch, mà ở chỗ phải khôi phục sinh kế bền vững cho thương hồ. Nếu không còn thương hồ, chợ nổi sẽ chỉ còn là một hình thức trình diễn, thiếu đi sức sống từ cộng đồng. Để giải quyết vấn đề này, một số giải pháp đã được đề xuất, bao gồm quy hoạch lại chợ nổi theo hướng ‘phố chợ trên sông’, có bến ghe riêng, phân khu rõ ràng giữa hoạt động du lịch và hoạt động thương mại thực thụ.

Bên cạnh đó, việc miễn giảm chi phí neo đậu, hỗ trợ nhiên liệu cũng sẽ giúp người buôn ghe duy trì sinh kế. Tổ chức các hoạt động văn nghệ dân gian như hò, đờn ca tài tử, cũng như giới thiệu ẩm thực miền Tây ngay trên thuyền sẽ góp phần giữ gìn bản sắc văn hóa. Thái Lan đã thành công trong việc dàn dựng không gian văn hóa sống động, dù không có chợ nổi tự nhiên. Để cải thiện thực trạng nêu trên, Viện CISED đã đề xuất một mô hình phát triển tích hợp trong dự thảo Đề án bảo tồn Chợ nổi Cái Răng đến năm 2030.

Mô hình này bao gồm những khu vực kinh doanh thương mại dịch vụ, trưng bày các sản phẩm OCOP, nông sản, khu vực biểu diễn nghệ thuật và khu vực vựa của thương hồ. Nếu giữ được thương hồ, tức là giữ được nhịp sống ghe thuyền, giữ được văn hóa và giữ được chính linh hồn của miền sông nước phương Nam. Do đó, bảo tồn chợ nổi Cái Răng và các chợ nổi khác không chỉ là bảo tồn một nét văn hóa, mà còn là bảo tồn một phần lịch sử và bản sắc của vùng đất miền Tây Nam Bộ.

Đêm xuống, nước lũ bất ngờ đổ về gây ra cảnh thiệt hại nặng nề cho người dân tại các xã miền Tây thuộc tỉnh Nghệ An. Do diễn biến phức tạp của thời tiết và cảnh báo lũ lụt được nhận trước đó nhưng người dân vẫn không thể chủ động ứng phó với diễn biến nhanh và mạnh của cơn lũ.

Nhiều ngôi nhà tại khu vực này đã bị dòng lũ cuốn trôi, tài sản của người dân cũng bị hư hỏng nặng. Hàng loạt hộ dân ở đây đã rơi vào cảnh trắng tay chỉ sau một đêm. Cảnh tượng tan tành và hoang mang của người dân hiện lên rõ nét khi nhiều ngôi nhà không còn nguyên vẹn.

Dạo quanh các khu vực bị ảnh hưởng nặng nề bởi lũ lụt tại các xã miền Tây thuộc tỉnh Nghệ An, không khó để bắt gặp những cảnh tượng nhà cửa bị hư hỏng, cây cối bị bật gốc và nhiều vật dụng sinh hoạt của người dân bị cuốn ra ngoài đường. Những hộ dân này đa phần có hoàn cảnh rất khó khăn, nay phải đối mặt với việc không có chỗ ở cũng như mất đi những tài sản quý giá.

Để hỗ trợ người dân tại các khu vực bị ảnh hưởng bởi lũ lụt, chính quyền địa phương và các tổ chức xã hội đang tích cực vào cuộc. Nhiều đợt quyên góp, hỗ trợ đang được tổ chức nhằm nhanh chóng giúp người dân ổn định cuộc sống.

Trong mùa hè này, hàng trăm sinh viên từ Đại học Kinh tế TP.HCM đã tham gia vào một chiến dịch tình nguyện đáng nhớ tại các vùng quê xa xôi. Sự kiện này không chỉ mang lại nhiều giá trị tích cực cho cộng đồng mà còn để lại những trải nghiệm đáng nhớ cho các sinh viên tham gia. Tại tỉnh Vĩnh Long, chiến dịch tình nguyện đã diễn ra từ ngày 2 đến 20 tháng 7, với sự tham gia của 274 sinh viên tại các xã Nhơn Phú, Tân Long Hội và Cái Nhum.

Điểm nhấn của chiến dịch tại Vĩnh Long là việc triển khai 8 công trình ‘Thắp sáng đường quê’ bằng đèn năng lượng mặt trời. Tổng chiều dài của các công trình này lên đến hơn 10,8km, đóng góp vào công cuộc xây dựng nông thôn mới tại địa phương. Với khẩu hiệu ‘Tình nguyện xanh, xanh Kinh tế, đẹp quê hương’, các sinh viên tình nguyện đã không quản ngại nắng gió để làm đẹp các con đường nông thôn miền Tây. Qua đó, họ đã mang ánh sáng và sự an toàn đến cho người dân, tạo điều kiện thuận lợi cho việc đi lại và sinh hoạt hàng ngày.

Không chỉ tập trung vào việc thực hiện các công trình vật chất, các chiến sĩ áo xanh còn tổ chức các buổi học hè cho học sinh tiểu học tại Vĩnh Long. Những lớp học hè này không chỉ mang lại kiến thức mà còn giúp các em học sinh phát triển các kỹ năng mềm. Các buổi học hè đầy ắp tiếng cười đã tạo nên những ngày hè ý nghĩa đối với mỗi chiến sĩ và các em học sinh. Thông qua các hoạt động này, các sinh viên tình nguyện đã có cơ hội tiếp xúc với người dân địa phương, nhận được sự yêu thương và trân quý tình cảm từ họ.

Chiến dịch tình nguyện này không chỉ mang lại lợi ích cho cộng đồng địa phương mà còn giúp các sinh viên tình nguyện rèn luyện bản thân và tích lũy thêm kỹ năng và kiến thức từ thực tế. Qua đó, họ góp phần xây dựng quê hương thêm giàu đẹp. Với tinh thần tình nguyện và trách nhiệm xã hội, các sinh viên Đại học Kinh tế TP.HCM đã thể hiện sự gắn kết và đóng góp tích cực vào sự phát triển của cộng đồng.

Thông qua chiến dịch tình nguyện này, Đại học Kinh tế TP.HCM tiếp tục khẳng định vai trò của mình trong việc giáo dục và rèn luyện sinh viên, không chỉ về mặt kiến thức chuyên môn mà còn về kỹ năng sống và tinh thần trách nhiệm xã hội. Chiến dịch cũng là cơ hội để các sinh viên áp dụng kiến thức và kỹ năng đã học vào thực tế, từ đó trở thành những công dân tích cực và có trách nhiệm trong tương lai.